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Multivitaminico in OMAGGIO

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Ricettario Paneangeli OMAGGIO

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Zuppa Azteca

[jwplayer mediaid=”1813″] Zuppa Azteca Ingredienti della Zuppa Azteca  : 1 avocado 100 gr di formaggio fresco tagliato a dadini 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fine 2 chiles pasilla 3 cucchiai d’olio sale pepe 6 tortillas tagliate a listarelle fini olio di semi per friggere 1 cipolla piccola 4 pomodori maturi (belli rossi) ½ lt di […]

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Pollo e Verdure in Umido

[jwplayer mediaid=”1774″] Pollo e Verdure in Umido – NIMONO Ingredienti del Pollo e Verdure in Umido : 200 gr di petto di pollo salsa di soya sciroppo di riso mirin 500 ml di brodo dashi sake 100 gr. di renkon surgelato 150 gr di bambù una radice gobo una carota 50 gr di fagiolini 6 […]

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Piccoli segreti: Fagiolini

Attenzione!!! I #fagiolini crudi sono indigesti. Infatti i fagiolini contengono un enzima che li rende indigesti, quindi è consigliabile consumarli cotti e se li cucini in abbinamento cuocili prima a parte e butta l’acqua di cottura. Parola di #Ottospia 😉

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Chimichanga Ripiena di Picadillo

[jwplayer mediaid=”1768″] Chimichanga Ripiena di Picadillo Ingredienti della Chimichanga Ripiena di Picadillo : 8 tortillas di farina olio per friggere 8 stuzzicadenti ½ tazza di panna Ingredienti per il picadillo: 1 kg. di carne magra di suino tritata 1 cipolla tritata fine 1 spicchio d’aglio tritato 4 tazze di passata di pomodoro 1 foglia di […]

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Seekh Kebab (Kebab di Agnello)

[jwplayer mediaid=”1966″] Seekh Kebab (Kebab di Agnello) Leggi anche: Ricette della Cucina Indiana Ricette a base di Carne Noi occidentali conosciamo il  kebab attraverso lo spiedo verticale rotante visibile nei tanti piccoli negozi gestiti da orientali. Questo è un metodo di preparazione, ma le origini riportano alla cottura che potete vedere nella nostra video ricetta […]

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Risotto alle Fragole

[jwplayer mediaid=”2011″] Risotto alle Fragole Ingredienti del Risotto alle Fragole: 1 cipolla – 1 carota – 2 coste di sedano 400 gr di riso 200 gr di fragole fresche 1 scalogno 1 bicchiere di vino bianco secco 30 gr di burro sale olio d’oliva Preparazione del Risotto alle Fragole: Prepariamo il brodo vegetale : tagliate […]

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Filetto di Maiale con Mele e Calvados

[jwplayer mediaid=”2117″] Filetto di Maiale con Mele e Calvados La carne di maiale è molto usata nella nostra cucina, tanto fresca, quanto insaccata in molteplici varietà di salumi. Guardando al nostro passato vediamo che le famiglie contadine potevano vivere un anno intero con la macellazione di un solo maiale. “Del maiale non si butta via […]

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Riso Saltato alla Cantonese

[jwplayer mediaid=”2120″] Riso Saltato alla Cantonese Ingredienti del Riso Saltato alla Cantonese : 200 gr di riso “Roma” o “Loto” 100 gr di piselli un uovo zucchero 100 gr di prosciutto cotto (fetta unica) sale Leggi anche: Ricette della Cucina Cinese Preparazione del Riso Saltato alla Cantonese : Lavate abbondantemente il riso in acqua tiepida per eliminare l’amido. […]

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