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Pesche al Cioccolato

Pesche al Cioccolato

Ingredienti per le Pesche al Cioccolato :

  • 6 pesche pasta gialla
  • 200g di amaretti
  • 3-4 savoiardi
  • 3-4 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 40g di burro
  • 1 bicchierino di Marsala secco
  • 1 uovo

Preparazione le Pesche al Cioccolato :

  1. Prendete le pesche e tagliatele a metà.
  2. Con l’apposito attrezzo, togliete prima il nocciolo, poi scavate parte della polpa, che raccoglierete nel bicchiere di un mixer.
  3. Disponete le mezzene di pesche in una teglia da forno.
  4. Aggiungete alla polpa di pesche il cacao, lo zucchero, qualche amaretto sbriciolato, mezzo bicchiere di rhum.
  5. Tritate gli ingredienti nel mixer.
  6. Aggiungete altri amaretti e tritate nuovamente.
  7. Distribuite su ogni mezzena di pesca la salsa al cioccolato.
  8. Infornate le pesche a 180 °C per 20 minuti circa.
  9. Togliete dal forno la teglia, e distribuite le pesche sui piatti di portata.
  10. Guarnitele con due amaretti interi posizionati al centro, e qualcuno sbriciolato ai lati.

Servite.

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